今回は、野焼きと竹炭作りです。
ここ小貫では、地域で決まった時間(1時間ほど)一斉に野焼きを行います。
野焼きをする意味としては、雑草にまぎれて越冬する害虫を駆除したり、草が灰になることで肥料の役目をしたりします。
私も実際にやるのは初めてでした。
笹などを燃やして、そこへ竹の先端に火を付け、たいまつのようにします。
それを畦や土手に生えた草にあてがい燃やしていきます。
草はカラカラに枯れているので、風が吹くと一斉に燃え上がり、一瞬のうちに真っ黒に燃えてしまいます。
一歩間違うと火事になってしまうので注意が必要です。火の早さにはビックリしました。
それが終わった後は、いよいよ竹炭作りです。
今回は、オイル缶を使って作ります。この大きさだと1日で作ることができます。
手順は以下のとおり。
①オイル缶の蓋とオイル缶の下側面に空気口を作ります。(事前にオイル缶の中のオイルは燃やしておいてね)
②トタンの波板を直径10センチくらいに丸め針金で留め、煙突を作ります。先ほどのオイル缶の空気口(下の部分)に接続する部分を斜めにカットしておきます。
③竹を平たくなるようにナタなどでカットします。(長さは20~30センチくらい)この時、節の内側の出っ張りはハンマーなどで落としておきましょう。
④地面に穴を掘り先ほどのオイル缶と煙突を組み合わせて埋めます。この時、オイル缶の周りに新聞紙をくるみます。そうすることで空気の層を作りオイル缶を冷めにくくなります。
⑤切った竹をギッチリ詰め込みますが、詰め方があります。
まず、一番下がスノコ状になるよう半カットした竹を隙間があるように3本ほど並べます。
その上に、なるべく平らな竹を隙間なく、床のように並べ、そこへ縦に隙間なく竹を詰めていきます。
今回は、空き缶の中にもユズやドングリを入れて炭作りに挑戦です。
⑥竹が詰め終わったら、上に木端や新聞を乗せ火を付けます。
ここからが本番!
⑦竹に火がつくまで、団扇や火吹き竹などを使いガンガン火を起こします。
⑧竹に完全に火が付いたら蓋を閉めます。この時、蓋の空気口は前回にし、火が消えないよう団扇や火吹き竹を使って常に空気を送り込みます。上から下に強制的に火を送り込むわけです。ここで手を抜くと、火が付かないばかりか、全体が炭にならないものが出来てしまいます。煙突から白い煙がモクモク出るまで20分くらい頑張ります。
⑨煙突から煙が出るようになったら、少しずつ蓋の空気口を閉めていき、最終的には1センチくらいまで空気口を閉めます。
後は煙の色が変わるまで1時間ちょっとバーベキューなどをして待ちます。ソーセージを焼いて楽しんじゃいました。
⑩煙の色が白から少し透明がかってきたら、炭になっている信号です。
空気口を全開にし、完全に火が付いてから空気口を塞ぎ、全体を土で埋めます。煙突も抜き取り、穴を土で埋めます。冷めたら掘り起こし炭の完成です。
おまけ
炭になった柚子です。
このように、有機物であれば(うまくいけば)何でも炭になります。
ここ小貫では、地域で決まった時間(1時間ほど)一斉に野焼きを行います。
野焼きをする意味としては、雑草にまぎれて越冬する害虫を駆除したり、草が灰になることで肥料の役目をしたりします。
私も実際にやるのは初めてでした。
笹などを燃やして、そこへ竹の先端に火を付け、たいまつのようにします。
それを畦や土手に生えた草にあてがい燃やしていきます。
草はカラカラに枯れているので、風が吹くと一斉に燃え上がり、一瞬のうちに真っ黒に燃えてしまいます。
一歩間違うと火事になってしまうので注意が必要です。火の早さにはビックリしました。
それが終わった後は、いよいよ竹炭作りです。
今回は、オイル缶を使って作ります。この大きさだと1日で作ることができます。
手順は以下のとおり。
①オイル缶の蓋とオイル缶の下側面に空気口を作ります。(事前にオイル缶の中のオイルは燃やしておいてね)
②トタンの波板を直径10センチくらいに丸め針金で留め、煙突を作ります。先ほどのオイル缶の空気口(下の部分)に接続する部分を斜めにカットしておきます。
③竹を平たくなるようにナタなどでカットします。(長さは20~30センチくらい)この時、節の内側の出っ張りはハンマーなどで落としておきましょう。
④地面に穴を掘り先ほどのオイル缶と煙突を組み合わせて埋めます。この時、オイル缶の周りに新聞紙をくるみます。そうすることで空気の層を作りオイル缶を冷めにくくなります。
⑤切った竹をギッチリ詰め込みますが、詰め方があります。
まず、一番下がスノコ状になるよう半カットした竹を隙間があるように3本ほど並べます。
その上に、なるべく平らな竹を隙間なく、床のように並べ、そこへ縦に隙間なく竹を詰めていきます。
今回は、空き缶の中にもユズやドングリを入れて炭作りに挑戦です。
⑥竹が詰め終わったら、上に木端や新聞を乗せ火を付けます。
ここからが本番!
⑦竹に火がつくまで、団扇や火吹き竹などを使いガンガン火を起こします。
⑧竹に完全に火が付いたら蓋を閉めます。この時、蓋の空気口は前回にし、火が消えないよう団扇や火吹き竹を使って常に空気を送り込みます。上から下に強制的に火を送り込むわけです。ここで手を抜くと、火が付かないばかりか、全体が炭にならないものが出来てしまいます。煙突から白い煙がモクモク出るまで20分くらい頑張ります。
⑨煙突から煙が出るようになったら、少しずつ蓋の空気口を閉めていき、最終的には1センチくらいまで空気口を閉めます。
後は煙の色が変わるまで1時間ちょっとバーベキューなどをして待ちます。ソーセージを焼いて楽しんじゃいました。
⑩煙の色が白から少し透明がかってきたら、炭になっている信号です。
空気口を全開にし、完全に火が付いてから空気口を塞ぎ、全体を土で埋めます。煙突も抜き取り、穴を土で埋めます。冷めたら掘り起こし炭の完成です。
おまけ
炭になった柚子です。
このように、有機物であれば(うまくいけば)何でも炭になります。
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by hiderakko
| 2010-01-17 21:47
| 小貫実践塾